旬魚季菜　とと桜

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\旬魚季菜と季節料理で金沢の食と酒を🌸/

まん延防止等重点措置に伴い

2/20まで休業致します。🙇

みなさんこんにちは！とと桜です！

今回は「のどぐろ炙り棒寿し」

のご紹介です！🐟

のどぐろは一度食べたら病みつきになる程

とのことから、「白身のトロ」とも

呼ばれているお魚。

金沢のお寿司屋さんや日本料理店で

親しまれている人気のお魚です☺️

魚吟では定番のお刺身や一本焼きに加え

今回ご紹介する「炙り棒寿し」

という形でもご提供しております。

「炙り棒寿し」は

たっぷり脂の乗ったのどぐろを

棒寿司にし、皮目を炙った一品。

皮目を炙ることで

余計な脂が落とされ

しつこさはありません。

さらに炙った香ばしさと

酢飯との相性は抜群✨

アクセントの茎わさびも加わり

箸の止まらなくなるおいしさです😋

是非一度炙ったのどぐろも

ご賞味ください🤗✨

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北陸の海の幸を産地直送で新鮮なまま仕入れ、

職人が丁寧に仕上げる居酒屋。

古民家を改装した趣のある店内で金沢の夜をお愉しみください✨

金沢名物の、炙りのどぐろ刺しがおすすめ🐟

“白身の王様“と称されるだけあって絶品です！

1階は活気のある店内にオープンキッチン。

2階は、古民家を改装した落ち着きある店内。

普段使いにも特別な日にもピッタリ🙆‍♀️

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◎片町スクランブルから徒歩3分

◎個室完備

◎ネット予約可

◎感染対策を施し営業しております

まん延防止等重点措置に伴い2/20まで

【営業時間】

17:00〜21:00

(ドリンクL.O20:00,フードL.O20:30)

【定休日】

なし

（通常時17:00〜0:00 定休日:月）

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