旬魚季菜　とと桜

醋味噌烤萤火鱿

968日圆(税込)

萤火鱿预示着富山湾春天的到来。清爽的醋味噌衬托出肉质紧实、内脏肥美的风味。

萤火虫鱿鱼

1188日元(税込)

萤火鱿的鲜味和内脏的浓郁味道通过捣碎而浓缩。喜欢的话，可以裹上海苔一起吃。

希米沙丁鱼、烤山药和李子

1298 jpy(税込)

肥美的沙丁鱼是富山县冰见市的骄傲。山药的脆爽和李子的酸甜清爽地衬托出浓郁的鲜味。

黄尾鱼配芝麻酱

1188日元(税込)

新鲜黄尾鱼配浓郁芝麻酱。黄尾鱼的鲜美滋味与芝麻的浓郁香气相得益彰。

能登河豚海带腌制刺身佐以柚子醋

1408日元(税込)

用海带腌制的能登河豚味道鲜美。请搭配大量磨碎的白萝卜和调味料享用。

能登牡蛎用热水煮熟，佐以柚子醋

1518日圆(税込)

尽情享用鲜嫩多汁、应季的能登牡蛎，搭配清爽的柚子醋！佐以清酒更佳。

烤诺托牡蛎配海带

2068日圆(税込)

牡蛎与海带一起烤制，牡蛎浓郁的风味与海带的鲜味完美融合，成为一道完美的零食！

能登牡蛎柳川火锅

1628日圆(税込)

一款风味独特的时令柳川火锅，以美味的能登牡蛎和鸡蛋完美融合而成。

烤诺托河豚精液配海带

2068日圆(税込)

能登河豚精液入口即化，甜美无比。海带的鲜味被带入菜肴中，让您能够享受到其浓郁的风味和芬芳的香气。

诺托海参醋

880日元(税込)

采用能登海参制成。它口感酥脆，是佐酒的绝佳小吃。

金泽风味煮梅子蛤蜊

1408日元(税込)

一道经典的金泽家常菜。我们的炖海螺菜肴以清淡的汤汁和饱满多汁的海螺为特色。成功的关键在于你是否能用牙签成功取出肝脏！

西班牙鲭鱼三角块，炭火烤制，佐以石锅酱

1298 jpy(税込)

在金泽，剑鱼被称为“sawara”。鱼体上一个罕见的部位，位于背鳍骨周围。使用能登石流（一种鱼露）提味，然后在木炭上烤制，使其散发出香味。

萤火鱿和油菜花焗烤

1518日圆(税込)

萤火鱿鱼鲜美的内脏和油菜花的苦涩滋味。这是一道奢华的春季焗菜，各种食材的风味都融入了日式酱汁中。

蟹肉紫苏叶卷蛋

1408日元(税込)

一道精致的卷蛋饼，融入了浓郁的蟹肉风味和紫苏叶的清香，并散发着日式高汤的芬芳。

香脆白虾天妇罗

1298 jpy(税込)

新鲜白虾被制成酥脆轻盈的天妇罗。您可以尽情享受它淡淡的甜味和酥脆的口感。

萤火鱿鱼和蜂斗菜天妇罗配干鲻鱼籽和盐

968日圆(税込)

萤火鱿鱼鲜美的内脏和款冬的苦涩味道。这道菜加入了咸干鲻鱼子，让人感受到春天的到来。

油炸胡瓜鱼和新鲜牛蒡

748日元(税込)

饱满的胡瓜鱼和新鲜牛蒡散发出浓郁的香气。轻盈酥脆的面糊衬托出食材的淡淡甜味。

炸竹笋配黑七味粉

935日元(税込)

竹笋爽脆的口感和新鲜度。黑七味粉的酸味增强了食材的甜味。

能登河豚海带寿司卷

1408日元(税込)

海带腌制工艺激发了能登河豚浓郁的风味。这是一款奢华的寿司卷，将鱼肉的紧实口感与海带的柔和香气完美结合。

小桶（2人份）

3,982日元(税込)

这是一盘生鱼片，主要选用当地鱼类，摆盘色彩鲜艳。

• 包括黑喉海鲈

  5522日元(税込)

卡拉OK（3人份）

5973日元(税込)

这是一盘生鱼片，主要选用当地鱼类，摆盘色彩鲜艳。

• 包括黑喉海鲈

  8283日元(税込)

大桶（4人份）

7964日元(税込)

这是一盘生鱼片，主要选用当地鱼类，摆盘色彩鲜艳。

• 包括黑喉海鲈

  11,044日元(税込)

烤黑喉海鲈鱼刺身

4818日圆(税込)

肥美粉红鲈鱼刺身，鱼皮炙烤。这是一道奢华的菜肴，让您能够享受到烤鱼的香气和黑喉鲈鱼的鲜甜。

能登产醋渍海藻

638日元(税込)

来自石川县能登半岛。品尝醋渍海藻的柔滑口感。

梅花石英

528日元(税込)

一道高级美味佳肴。鲨鱼软骨配腌梅子。清爽的小吃。

自制腌鱿鱼

858日圆(税込)

自制腌鱿鱼，让您品尝到日本飞鱿的美味。柚子的香气增添了一抹亮色。

什锦泡菜

715日元(税込)

精选自金泽一家历史悠久的腌菜店的各种腌菜。鲣鱼萝卜在当地很受欢迎。

鲭鱼和丝鳍鱼 heshiko（发酵鲭鱼）

935日元(税込)

这是北陆地区特有的美食，用米糠腌制鲭鱼和丝鲀制成。陈酿带来的浓郁鲜味和独特的咸味令人上瘾。

干沙丁鱼葱花凉豆腐

583日元(税込)

一道冰镇豆腐小吃，上面放有用芝麻油翻炒的沙丁鱼干和葱花。

烟熏鲭鱼和烟熏腌萝卜土豆沙拉

935日元(税込)

一款专为成人设计的土豆沙拉，口感鲜美，带有烟熏香气。

加贺蔬菜沙拉配干沙丁鱼和蔬菜片

858日圆(税込)

日式干沙丁鱼沙拉，配以五郎岛红薯、加贺莲藕和金时草。

芝麻酱豆腐沙拉

858日圆(税込)

采用金泽一家老字号豆腐店的嫩豆腐制成。这是一道经典的沙拉，特色在于口感滑嫩的豆腐。

味噌烤蟹

1958年(税込)

我们将自家引以为豪的蟹肉味噌放在一块海带上，用炭火烤制。尽情享受它的味道和香气，搭配您的饮品。

金泽地部二

1738日元(税込)

金泽当地特色菜“鸭子地布尼”是用甜咸的肉汤炖煮鸭肉、竹席状面筋和蔬菜制成的。

诺托烤猪肉

1188日元(税込)

低温烹煮后，它会变得湿润多汁。裹上酱汁咬一口，真是无比满足。

炭烤鸭配青葱

1408日元(税込)

鸭肉先用红烧法炖至软嫩呈粉红色，然后在炭火上烤制。油脂的鲜美滋味与特制酱油堪称绝配。

海苔炸豆腐

1045日圆(税込)

半份：550日元（含税605日元）。这道经典的居酒屋料理加入了青海苔，使其散发出浓郁的海洋气息。

自制海鲜烧卖

1265日圆(税込)

这是我们原味的烧卖，您可以充分品尝到虾仁的口感和海鲜的鲜甜。

香脆腌鱼内脏披萨

968日圆(税込)

一款美味的小吃披萨，上面铺满了用清酒腌制的金枪鱼内脏和奶酪。

烤整条黑喉海鲈

4708日元(税込)

这道菜的特色在于用木炭精心烤制一整条黑喉海鲈鱼（Nodoguro），它被称为“白鱼之王”。它肉质饱满，香气扑鼻，脂肪的浓郁味道更是绝佳。

三文鱼腩配磨碎的白萝卜和柚子醋

1188日元(税込)

肥美的鲑鱼腩在炭火上慢烤，配以清爽的白萝卜丝和柚子醋。

盐烤肥鲭鱼

2398日圆(税込)

半份：1180日元（含税1298日元）。大鲭鱼肉质肥厚，味道鲜美。我们用木炭烤它，直到它蓬松软嫩。

今天的烤镰刀

请问内容

萨摩鸡腿肉，黑烤

1408日元(税込)

用木炭烤制的黑烤肉具有非凡的风味和香气。搭配柚子辣椒酱食用更佳。

炭烤嫩鸡颈肉配磨碎的白萝卜和柚子醋

1078日圆(税込)

鸡颈肉用木炭烤制，散发出浓郁的香味，搭配大量磨碎的白萝卜，口感清爽。

金泽关东煮五件套

1375日圆(税込)

我们将金泽独特的关东煮食材与能登地区的传统调味料“鱼露”相结合，创造出清淡而美味的关东煮。这是什锦拼盘，包括白萝卜、小麦面筋、红卷鱼饼、白虾饺和沙丁鱼丸。

金泽关东煮七种口味

2035日圆(税込)

我们将金泽独特的关东煮食材与能登地区的传统调味料“鱼露”相结合，创造出清淡而美味的关东煮。什锦菜式包括：白萝卜、车轮状面筋、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸、肉馅豆皮寿司和章鱼饺。

第一份卷蛋饼

693日元(税込)

用每天用海带和鲣鱼片熬制的“第一道高汤”制成的蓬松卷蛋饼。

明太子高汤卷蛋

913日圆(税込)

一道受欢迎的卷蛋饼，上面放有辣明太子（辣鳕鱼子）。

沙丁鱼干葱卷蛋

913日圆(税込)

卷蛋饼里加入了沙丁鱼干的咸味和葱的香味，非常适合当零食。

五郎岛金时天妇罗

583日元(税込)

加贺县特有的蔬菜。尽情享受红薯的香甜吧。

加贺莲藕天妇罗

803日元(税込)

香脆莲藕天妇罗，裹上带有海洋气息的面糊油炸而成。

百万石香菇天妇罗

583日元(税込)

大个的香菇炸成天妇罗后会变得非常多汁。

油炸山药

968日圆(税込)

蓬松的山药以塔苏塔风格油炸。享用时，请在上面放上我们自制的大量金枪鱼鞑靼。

油炸能登河豚

2068日圆(税込)

用产自能登的真正河豚鱼制作的美味自制炸河豚鱼。

炸甜虾

803日元(税込)

酥脆的炸鸡，连壳都能吃。鲜甜的虾仁与酒类饮品堪称绝配。

炸虾

858日圆(税込)

这道油炸菜肴以北陆地区的特产——气虾为特色，具有浓郁鲜美的风味。

沙丁鱼、梅子和紫苏春卷

803日元(税込)

这些是一口大小的自制春卷，里面塞满了沙丁鱼、腌梅子和紫苏叶，然后油炸至酥脆。

大野酱油炸鸡

913日圆(税込)

鲜嫩多汁的炸鸡裹上用大野酱油调制的甜酱汁。

关东煮炸萝卜

693日元(税込)

外酥里嫩。金泽关东煮的新主食，用香气扑鼻的油炸萝卜浸泡在日式高汤中制成。

烤黑喉海鲈寿司卷

4818日圆(税込)

肥美的黑喉鲈鱼即使做成压制寿司也十分美味。烤至香味四溢时，油脂融化，美味散发出来。

甜虾压制寿司

3058日圆(税込)

一种口感有嚼劲、味道香甜的压制寿司，由甜虾制成。这是一道需要调动五感来品尝的菜肴。

烤饭团（1个）

418日圆(税込)

烤饭团，淋上难波味噌，放上紫苏叶。享用海苔包裹的美味。

初榨茶泡饭

630日元（含税693日元）

一道清淡爽口的菜肴，为您的用餐画上完美的句号，采用上等高汤和茶香烹制而成。

• 梅子/鲭鱼 Heshiko

  693日元(税込)

• 三文鱼

  803日元(税込)

砂锅 Nyankoro 米粥

1298 jpy(税込)

这款以味噌为底料的米粥充满了鲜美的鱼肉风味，还加入了螃蟹、海带和鸡蛋。

米饭和鱼汤

638日元(税込)

米饭（白米饭）：280日元（含税308日元） 鱼骨汤（白米饭）：350日元（含税385日元） 用当日鲜鱼和白山越光米熬制的美味鱼骨汤。

焙茶冰淇淋最中配甜豆

638日元(税込)

香浓的烤绿茶冰淇淋夹在酥脆的最中威化饼之间。

焦糖布丁配大野酱油

528日元(税込)

自制焦糖布丁，带有淡淡的大野酱油香气。

季节性冰糕

473日圆(税込)

一道清爽的甜点。详情请咨询工作人员。