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烹饪
季节性推荐
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天然鰤鱼 鰤鱼涮火锅
2580日元(含税)
将肥美的鰤鱼浸入汤汁中制作涮锅时，它就会在口中融化。搭配柚子酱，清爽享用。
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金泽关东煮 小箱蟹配菜 1杯
1980日元(含税)
只限时令的蟹面，里面充满了小箱蟹。用能登鱼露“Ishiru”制成的高汤浸泡的豪华关东煮。*可以添加到关东煮拼盘中。
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Kobako 蟹焗烤
2980日元(含税)
使用整只小箱蟹制成的豪华焗烤菜。自制日式白酱是关键。
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天然鰤鱼刺身
1880日元(含税)
在日本海的波涛汹涌中生长的天然鰤鱼，脂肪饱满，是极品。
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芝麻酱鰤鱼
¥980(含税)
新鲜的鰤鱼配上浓郁的芝麻酱。鰤鱼的香味与芝麻的浓郁混合在一起。
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烤天然鰤鱼配洋葱和酱油
1380日元(含税)
肥美的烤鰤鱼搭配自家制洋葱和酱油，是大人的杰作，带有芥末的味道。
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能登牡蛎配煮橙子酱
1380日元(含税)
品尝时令能登牡蛎的浓郁口感，搭配清爽的柑橘酱！与清酒一起享用。
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鳕鱼白橙橙酱
1680日元(含税)
鳕鱼白的新鲜度浓郁且柔滑。推荐搭配清酒！
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烤鳕鱼白配海带
1680日元(含税)
带着海带香气慢慢烤制的鳕鱼白。它有一种优雅的味道。
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能登牡蛎海带烤
1480日元(含税)
和海带一起烤的时候，牡蛎的浓郁味道和海带的味道结合在一起，是一道完美的小吃！
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能登牡蛎柳川火锅
1480日元(含税)
这是一道融合了肥美的能登牡蛎的浓郁风味和高汤的味道的令人心旷神怡的菜肴。
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天然盐炖牛筋
880日元(含税)
使用醇厚的能登盐进行盐炖。这是推动日本酒发展的杰作。
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鳕鱼白和加贺蔬菜天妇罗
1580日元(含税)
当你用丰富的鳕鱼精制作天妇罗时，它会完美融化。趁热食用。
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油炸蓝鳍鱿鱼矶部
1180日元(含税)
新鲜鱿鱼炸得酥脆，撒上乌盐。香气和风味会增强饮料的风味。
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黑七味盐炸芋头
¥780(含税)
口感浓郁粘稠的芋头被炸至酥脆，上面撒上香浓的黑七味。这是一道很适合下酒的菜。
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鰤鱼和 Iburigakko Maki 寿司
1380日元(含税)
用新鲜的鰤鱼制作的寿司卷，熏鱼的香气和口感让人上瘾。
[桶装生鱼片]
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小桶（2人份）
3580日元(含税)
一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。
与黑喉
4880日元(含税)
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中生（3人份）
5370日元(含税)
一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。
与黑喉
7320日元(含税)
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大缸（4人份）
7160日元(含税)
一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。
与黑喉
9760日元(含税)
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烤多黑生鱼片
3980日元(含税)
生鱼片由烤脂肪烤皮制成。这是一道可以享受烤鲷鱼的香气和野狗黑的甜味的豪华菜肴。
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甜虾
¥1080(含税)
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金泽梅贝
1280日元(含税)
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甘多鰤鱼
1280日元(含税)
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佐原昆布〆
1380日元(含税)
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水章鱼
1380日元(含税)
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条纹竹荚鱼
1480日元(含税)
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真正的金枪鱼
1680日元(含税)
[食品饮料]
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能登的伊藤海蕴醋
580日元(含税)
石川县能登市制造。口感柔滑的海蕴配上醋。
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梅花石英
580日元(含税)
高级美味。鲨鱼软骨配李子肉。一道清爽的小吃。
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自制日本鱿鱼冲泡
880日元(含税)
自制的冲泡，让您享受日本鱿鱼的美味。带有柚子的香味。
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什锦泡菜
¥680(含税)
从金泽老字号泡菜店购买的什锦拼盘。鲣鱼萝卜在当地很受欢迎。
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什锦鲭鱼和河豚鱼子
880日元(含税)
将青花鱼和河豚的卵巢用米糠腌制而成的北陆特有的美味。咸咸的味道让人上瘾。
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贾科葱冷豆腐
¥680(含税)
冷豆腐开胃菜，用丝豆腐配上芝麻油炒的葱制成。
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土豆沙拉配熏鲭鱼和熏鲭鱼
¥780(含税)
土豆沙拉是适合成年人的零食，您可以享受口感和烟熏香气。
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加贺蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片
880日元(含税)
使用五郎岛金时、加贺莲藕、金时草制作的日式Jako沙拉。
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芝麻酱豆腐沙拉
¥780(含税)
使用金泽老字号豆腐店的丝豆腐制成。经典的沙拉搭配光滑的豆腐。
[宝石]
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松前烧蟹味噌
1480日元(含税)
我们引以为豪的自制蟹味噌放在海带上，用七轮烤。为酒精增添风味和香气。
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金泽二文
1480日元(含税)
金泽的乡土料理“鸭肉”是用鸭子、竹笋和蔬菜在甜辣的汤汁中炖煮而成。
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能登猪肉 烤猪肉
¥1080(含税)
低温烹调，使其湿润多汁。如果把酱汁塞进嘴里，你会非常满足。
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炭烤鸭和葱
1280日元(含税)
将鸭肉煮至柔和的玫瑰色，然后在木炭上烤。油脂的味道和特制酱油是最好的搭配
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炒海带豆腐
¥980(含税)
半份 580日元（含税） 在居酒屋的标准菜单中加入青海苔，打造出充满海洋气息的菜肴。
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自制海鲜烧卖
1180日元(含税)
这是我们原创的烧麦，您可以享受虾的口感和海鲜的甜味。
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井田陶瓷 陶瓷
880日元(含税)
日本鱿鱼和蔬菜搭配浓郁的鱿鱼酱。升起的香味也是一道小吃。
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脆皮舒托披萨
880日元(含税)
用金枪鱼清酒和奶酪制成的美味小吃披萨。
[炉端烧]
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单烤野狗黑
3980日元(含税)
用木炭精心烤制的“白鱼之王”野狗黑的单烤版。蓬松、香浓、油脂的味道是最好的。
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三文鱼原洲磨碎橙子酱
¥980(含税)
肥美的三文鱼原汁在木炭上慢慢烤制，搭配清爽的鬼磨碎橙子酱。
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盐烤肥鲭鱼
1580日元(含税)
半份880日元（含税） 大块的鲭鱼肉质厚实，味道十足。用木炭烤至松软。
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今天的烤镰刀
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黑烤萨摩鸡腿
1380日元(含税)
黑色的烤肉是用木炭烤出来的，味道和香气都非常出色。与柚子辣椒一起享用。
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炭烤小鸡塞里配磨碎的橙子酱
¥1080(含税)
这是一道用木炭烤的清爽的 seseri 菜肴，上面撒有大量磨碎的萝卜。
[金泽关东煮]
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金泽关东煮5种拼盘
1180日元(含税)
金泽特有的关东煮原料与能登地区的传统调味料“鱼酱ishiru”相结合，打造出清淡而浓郁的关东煮。什锦萝卜、车丸、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸。
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金泽关东煮 7种拼盘
1880日元(含税)
金泽特有的关东煮原料与能登地区的传统调味料“鱼酱ishiru”相结合，打造出清淡而浓郁的关东煮。什锦萝卜、车丸、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸、肉稻荷、章鱼饺。
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金泽关东煮蟹面
3080日元（含税）～
只限时令的蟹面，里面充满了小箱蟹。您可以将其添加到您的关东煮拼盘中。蟹配菜 5 种拼盘 3,080 日元 蟹配菜 7 种拼盘 3,780 日元
【大石滚蛋】
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一番高汤卷蛋
¥680(含税)
每天用海带和鲣鱼制作的“一番高汤”制成的蓬松鸡蛋卷。
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明太子汤汁卷蛋
880日元(含税)
受欢迎的大岛卷玉子上面撒上浓郁的明太子。
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Jako 葱高汤卷鸡蛋
880日元(含税)
带有jako的咸味和葱味的开胃菜。
[加贺蔬菜天妇罗]
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五郎岛金时天妇罗
580日元(含税)
典型的加贺蔬菜。充分享受红薯的甘甜。
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加贺莲藕矶边炒
¥780(含税)
松脆的莲藕天妇罗在面糊中油炸，闻起来像大海。
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百万石香菇天妇罗
580日元(含税)
大香菇制成天妇罗时非常多汁。
【油炸食品】
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炸山药龙田
880日元(含税)
龙田炸的热气腾腾的山药。享用时，上面放有大量自制金枪鱼鞑靼。
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炸能登河豚
1480日元(含税)
使用真正的能登河豚制成的自制油炸河豚。
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炸甜虾
¥980(含税)
炸鸡的口感酥脆，可以带壳食用。甜虾的味道很适合下酒。
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炸气虾
880日元(含税)
油炸北陆气虾，味道浓郁。
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沙丁鱼梅子紫苏小吃春卷
¥780(含税)
一口大小的自制春卷，裹着沙丁鱼和梅子紫苏，炸得酥脆。
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大野酱油炸鸡
¥780(含税)
多汁的鸡肉配以大野酱油制成的甜酱。
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炸章鱼
¥980(含税)
您可以享受到章鱼的酥脆口感和鲜美味道。与咖喱盐和海藻盐一起享用。
[寿司和米饭]
1/10
烤野狗黑寿司
3480日元(含税)
肥腻的野狗黑也非常适合用作寿司棒。烧烤时，脂肪会融化，味道会扩散。
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甜虾压寿司
2780日元(含税)
耐嚼又甜的虾压寿司。这是一道可以用五种感官来享受的菜肴。
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烤饭团（1个）
¥330(含税)
烤饭团上铺上难波味噌和紫苏叶。将其包裹在海藻中即可享用。
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一番高汤茶泡饭（鲑鱼/李子/鲭鱼）
各680日元（含税）
一道清淡爽口的菜肴，带有高汤和茶的香味。
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土锅Nyankoro米粥
1180日元(含税)
一种以味噌为基础的米粥，带有浓郁的鱼味、螃蟹、海藻和鸡蛋。
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米饭和味噌汤
580日元(含税)
米饭单品 250 日元（含税） Arajiru 单品 380 日元（含税） 使用当天的鱼和白山越光制成的富含鲜味的 arajiru。
[甜]
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焙茶冰淇淋最中配甘纳豆
¥630(含税)
浓郁的烤绿茶冰淇淋夹在脆片之间。
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大野酱油焦糖布丁
¥530(含税)
使用散发着淡淡香味的大野酱油的自制焦糖布丁。
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季节性冰糕
480日元(含税)
清爽的甜点。请向工作人员询问内容。